Les machines de découpe sont utilisées dans les industries métalliques et non métalliques. D'une manière générale, les industries non métalliques sont plus détaillées, telles que les machines de découpe de pierre pour couper la pierre, les machines de découpe au jet d'eau, les machines de découpe en dents de scie, les machines de découpe laser pour couper les tissus et les plastiques et les produits en fibres chimiques.